Pflanzenwelt
Andalusiens Flora ist aufgrund der landschaftlichen Gegebenheiten erstaunlich vielfältig. Das Weideland in den mittleren Höhenlagen und die großen Olivenhaine mit einer Mischung aus Baumbeständen, Gräsern und Kräutern bildet eine gute Grundlage für Wildtiere und Vögel. Hier wird vor allem Vieh gezüchtet. In den Bergregionen (Sierras) herrscht die typisch mediterrane Vegetation vor. Es finden sich vor allem Bäume und Sträucher von mittleren und hohem Wuchs wie Stein- und Korkeichen, Mastixstrauch, Stechwacholder, Wegdorn, Zistrose sowie aromatische Pflanzen wie Rosmarin, Thymian und allerlei Heidegewächse. In den höheren Gebirgslagen und entlang des Küstenstreifens dominieren die verschiedenen Pinien- und Kiefernarten, während die spanische Tanne nur in einigen wenigen Naturparks (Sierra de Grazalema, Sierra de las Nieves, Sierra Bermeja) beheimatet ist. In den Flusstälern, Auen und um die Lagunen wachsen Eschen, Weiden und Pappeln; in den Feuchtgebieten finden sich Schilf- und Rohrgewächse. Bitterorangen- und Zitronenbäume verzieren die Straßen und Gärten in den Städten. Hinzu kommen Palmen, Zypressen, Feigen- und Palisanderbäume sowie zahlreiche Zierplanzen.
Tierwelt
Der Tierreichtum insbesondere im Nationalpark Doñana und den geschützten Naturparks ist legendär. Etliche vom Aussterben bedrohte Tierarten finden sich in Andalusien wie die Mönchsrobbe, die Weißkopfente, der iberische Kaiseradler, der Pardelluchs oder die Manguste (ein Raubtier, auch Ichneumon genannt). In den Wäldern und Gebirgen sind Wildschwein, Damwild, Bergziegen, Mufflon und viele Greifvögel beheimatet. Für zahlreiche Vogelarten dienen die Feuchtgebiete als Nistplätze und den Zugvögeln als Winterquartier. Der auch in der französischen Camarque auffindbare rosa Flamingo nistet in der Lagune Fuente de Piedra (Málaga), in der Doñana und im Marschland des Odiel (Huelva). Verschiedene Echsen- und Molcharten, zumeist harmlose Schlangen und auch Skorpione bewohnen die trocken-heißen Regionen, die allgegenwärtige Mauereidechse lebt in den Mauerritzen. Selbst in den Städten kann man Schwalben, verschiedene Seglerarten, Turmfalken und auch Störche entdecken. (Kampf-)Stiere und das iberische Schwein werden auf den großen Weideflächen gezüchtet. Das andalusische Pferd, eine Kreuzung aus spanischen und arabischen Rassen aus der Gegend um Jerez de la Frontera ist weltberühmt.